Na zijn altvioolstudies bij E. Schiffer aan het Koninklijk Conservatorium Brussel, perfectioneerde Paul De Clerck zich bij A. Gertler, B. Giuranna (Italie) en E. Vardi (New York). Hij was lid van het kamerorkest “I Fiamminghi” o.l.v. R. Werthen, het Arriaga strijkkwartet en het Brussels String Quartet.
Van 1982 tot 1992 was Paul De Clerck altviool solo van het Symfonisch Orkest van de Nationale Opera LaMonnaie/DeMunt, dat hij na tien jaar verliet om zich meer te kunnen toeleggen op de uitvoering van kamermuziek en hedendaagse muziek (onder andere bij het Ensemble Modern Frankfurt en het Ictus ensemble).
Paul De Clerck verleent regelmatig zijn medewerking aan diverse ensembles en orkesten, zoals het Danel kwartet, het Collectief, Brussels Philiharmonic, Ensemble Explorations, het Vlaams Radio Orkest, Collegium Vocale, het Symfonisch Orkest van de Nationale Opera “De Munt/La Monnaie” .
Als solist speelde hij onder leiding van o.a. R. Benzi, A. Tamayo, S. Cambreling, F. Layer, K. Montgomery, P. Rundel, M. Schönwandt, J. van Immerseel en G. Octors.
De laatste jaren houdt Paul De Clerck zich intensief bezig met de historische uitvoeringspraktijk; hij is altviolist bij Collegium Vocale Gent en in de Bach Academie o.l.v. Ph. Herreweghe, speelde als solist met Anima Eterna o.l.v. Jos Van Immerseel en is een graag geziene gast bij verschillende klassieke ensembles. Paul De Clerck is lid van het octet «Northern light», dat de negentiende-eeuwse kamermuziek voor strijkers en blazers uitvoert op oude instrumenten, en altviolist van het EDDING- kwartet.
Paul De Clerck doceert altviool aan het Koninklijk Conservatorium Brussel en aan het IMEP te Namen. Hij geeft masterclasses in binnen- en buitenland. Als acteur-musicus werkte Paul De Clerck samen met de theatergezelschappen Needcompany, Dito Dito et Stan.